Как вырастить авокадо из косточки: пошаговая инструкция

Авокадо считается суперфудом, богатым полезными мононенасыщенными жирами, клетчаткой и витаминами. Его добавляют в тосты, салаты, боулы и смузи, а косточка после готовки почти всегда отправляется в мусор. Хотя именно из неё можно вырастить настоящее комнатное дерево — с крупными глянцевыми листьями и мощным стволом.

Сразу стоит оговориться: домашнее авокадо чаще выращивают не ради урожая. Дождаться плодов от растения из косточки маловероятно даже через несколько лет, а без прививки сортовые качества не ÑÐ¾Ñ Ñ€Ð°Ð½ÑÑŽÑ‚ÑÑ. Но как декоративное дерево авокадо — один из ÑÐ°Ð¼Ñ‹Ñ ÑÑ„Ñ„ÐµÐºÑ‚Ð½Ñ‹Ñ Ð²Ð°Ñ€Ð¸Ð°Ð½Ñ‚Ð¾Ð² для квартиры. Оно быстро растёт, заметно меняется буквально на Ð³Ð»Ð°Ð·Ð°Ñ Ð¸ со временем превращается в крупное растение почти с тропическим видом.

Мы расспросили ÐœÐ¸Ñ Ð°Ð¸Ð»Ð°, автора канала «Зелёное Хобби», стоит ли овчинка выделки и как получить из косточки максимально пышное дерево с вкусными и полезными плодами.

Шаг 1. Выбор плода и подготовка косточки

Для проращивания лучше всего Ð¿Ð¾Ð´Ñ Ð¾Ð´ÑÑ‚ переспелые плоды — те, что уже стали слишком мягкими для еды, потемнели под кожурой или перележали несколько дней. По словам ÐœÐ¸Ñ Ð°Ð¸Ð»Ð°, именно в Ñ‚Ð°ÐºÐ¸Ñ Ð°Ð²Ð¾ÐºÐ°Ð´Ð¾ косточка часто уже готова к росту. Поэтому не спешите выбрасывать плод, который кажется «испорченным»: для выращивания домашнего дерева он может подойти даже лучше свежего и плотного.

Фото: канал «Зелёное Хобби»

Доставать косточку лучше аккуратно, без Ð³Ð»ÑƒÐ±Ð¾ÐºÐ¸Ñ Ð½Ð°Ð´Ñ€ÐµÐ·Ð¾Ð² ножом. Проще всего поддеть её ложкой и осторожно вынуть из мякоти. После этого косточку нужно тщательно промыть с мылом: на Ð¿Ð¾Ð²ÐµÑ€Ñ Ð½Ð¾ÑÑ‚Ð¸ остаётся маслянистая мякоть, которая позже может спровоцировать плесень или гниение.

Тонкую коричневую оболочку вокруг косточки можно оставить или снять — на скорость появления ростка это почти не влияет. При проращивании или посадке косточку обычно размещают тупым концом вниз. Но ÐœÐ¸Ñ Ð°Ð¸Ð» отмечает, что ошибка здесь не критична: даже если случайно перепутать стороны, росток всё равно сможет найти направление для роста.

Размер косточки тоже не играет решающей роли. Прорастают и совсем маленькие, и крупные экземпляры. Но большие косточки обычно дают более сильный старт: у такого семени больше запас Ð¿Ð¸Ñ‚Ð°Ñ‚ÐµÐ»ÑŒÐ½Ñ‹Ñ Ð²ÐµÑ‰ÐµÑÑ‚Ð², поэтому молодой росток развивается активнее.

Шаг 2. Методы проращивания авокадо

Есть несколько способов проращивания авокадо, но не все одинаково удобны. Например, метод с мокрой тканью ÐœÐ¸Ñ Ð°Ð¸Ð» использовать не советует: молодые корни быстро врастают в волокна, и при пересадке Ð¸Ñ Ð»ÐµÐ³ÐºÐ¾ повредить.

Самыми надёжными он считает два варианта: проращивание в воде с зубочистками и посадку сразу в грунт.

Метод №1. Проращивание в воде с зубочистками

Это самый популярный и понятный способ для новичков.

В косточку нужно аккуратно воткнуть несколько зубочисток на глубину около 5 мм. Они нужны только как опора, чтобы косточка держалась над стаканом и не падала в воду целиком. После этого её помещают тупым концом вниз в ёмкость с водой примерно наполовину.

Если косточка Ñ Ð¾Ñ€Ð¾ÑˆÐ¾ промыта, риск загнивания минимален. Воду достаточно подливать по мере испарения. Полностью менять её ÐœÐ¸Ñ Ð°Ð¸Ð» советует только в том случае, если появился неприятный Ð·Ð°Ð¿Ð°Ñ .

Стакан лучше поставить в светлое место без сильного Ñ Ð¾Ð»Ð¾Ð´Ð° и сквозняков.

Фото: канал «Зелёное Хобби»

Метод №2. Посадка сразу в грунт

Второй способ — сразу посадить косточку в землю, не проращивая её в воде.

Для этого:

• Косточку заглубляют примерно наполовину.
• Размещают тупым концом вниз.
• Горшок ставят в светлое место.
• Грунт поддерживают постоянно слегка влажным.

Главное здесь — не пересушивать землю. Если грунт будет долго оставаться ÑÑƒÑ Ð¸Ð¼, косточка может остановиться в развитии ещё до появления корней.

Этот способ выглядит менее зрелищно: нельзя наблюдать, как появляется корешок, зато растение сразу адаптируется к грунту и не испытывает стресс при пересадке из воды в землю.

Сроки прорастания у авокадо очень разные. Иногда корень появляется уже через месяц, но нередко ожидание затягивается на несколько месяцев. По словам ÐœÐ¸Ñ Ð°Ð¸Ð»Ð°, нормальным считается срок вплоть до полугода и даже больше. Главный тревожный признак — если косточка начала чернеть, размягчаться и неприятно Ð¿Ð°Ñ Ð½ÑƒÑ‚ÑŒ. В таком случае ростка уже, скорее всего, не будет.

Шаг 3. Посадка проростка в горшок

Когда у косточки появился крепкий белый корень, её можно пересаживать в постоянный грунт. Для первого этапа ÐœÐ¸Ñ Ð°Ð¸Ð» советует использовать прозрачный стаканчик объёмом около 500 мл: в нём удобно следить за состоянием корней и уровнем влажности.

Авокадо любит глубокие ёмкости, поэтому слишком мелкие горшки для него не Ð¿Ð¾Ð´Ñ Ð¾Ð´ÑÑ‚ даже на старте. Ещё один важный момент — дренажные отверстия. Без Ð½Ð¸Ñ Ð²Ð¾Ð´Ð° будет застаиваться, а корни начнут гнить.

Фото: канал «Зелёное Хобби»

При этом классический слой керамзита на дно ÐœÐ¸Ñ Ð°Ð¸Ð» не использует. Вместо него он рекомендует положить немного коры на высоту поддона: так лишняя вода не будет застаиваться возле корней.

Для посадки подойдёт универсальный грунт, но его лучше сделать более Ñ€Ñ‹Ñ Ð»Ñ‹Ð¼. ÐœÐ¸Ñ Ð°Ð¸Ð» добавляет:

• перлит,
• кору,
• иногда древесный уголь.

Главная задача такого грунта — одновременно удерживать влагу и пропускать Ð²Ð¾Ð·Ð´ÑƒÑ Ðº корням. Для авокадо это особенно важно: слишком плотная земля быстро приводит к застою воды и корневой гнили.

Как посадить проросток

Как посадить проросток

ÐœÐ¸Ñ Ð°Ð¸Ð» рекомендует действовать поэтапно:

• На дно ёмкости насыпать немного коры и слой грунта.
• Аккуратно опустить корни внутрь, стараясь Ð¸Ñ Ð½Ðµ заламывать.
• Постепенно подсыпать землю, слегка Ð¿Ð¾Ñ‚Ñ€ÑÑ Ð¸Ð²Ð°Ñ стаканчик или горшок, чтобы грунт распределился равномерно.
• Заглубить косточку примерно наполовину.
• После посадки обильно пролить грунт — вода должна пройти через весь объём земли и выйти в поддон.

Фото: канал «Зелёное Хобби»

Сразу после пересадки растение лучше поставить в светлое место без прямого Ñ Ð¾Ð»Ð¾Ð´Ð½Ð¾Ð³Ð¾ Ð²Ð¾Ð·Ð´ÑƒÑ Ð°. В этот период авокадо особенно чувствительно к пересушке и резким перепадам условий.

Шаг 4. Какие условия нужны авокадо в квартире

Авокадо — теплолюбивое растение. По словам ÐœÐ¸Ñ Ð°Ð¸Ð»Ð°, лучше всего оно чувствует себя при температуре 23–28 ℃. В Ð¿Ñ€Ð¾Ñ Ð»Ð°Ð´Ð½Ñ‹Ñ Ð¿Ð¾Ð¼ÐµÑ‰ÐµÐ½Ð¸ÑÑ Ñ€Ð¾ÑÑ‚ заметно замедляется, а резкие перепады температуры растение переносит Ð¿Ð»Ð¾Ñ Ð¾.

Для авокадо важно большое количество света. ÐœÐ¸Ñ Ð°Ð¸Ð» рекомендует ставить горшок на южные окна, где растение сможет получать максимум естественного освещения. Но даже если Ñ‚Ð°ÐºÐ¸Ñ Ð¾ÐºÐ¾Ð½ нет, вырастить дерево всё равно можно — при дополнительной подсветке.

Со временем авокадо становится слишком крупным для подоконника и постепенно переезжает вглубь комнаты. В этом случае без искусственного света уже не обойтись.

Фото: канал «Зелёное Хобби»

Для нормального роста ÐœÐ¸Ñ Ð°Ð¸Ð» советует организовать длинный световой день:

• летом — 14–16 часов,
• зимой — 12–14 часов.

При этом необязательно покупать специальную фитолампу. Для авокадо подойдёт и обычный прожектор с температурой света 4000–6500К и мощностью от 100 Вт.

Миф о том, что авокадо обязательно нужно постоянно прятать от прямого солнца, ÐœÐ¸Ñ Ð°Ð¸Ð» тоже считает преувеличением. В большинстве случаев листья нормально переносят яркий свет, если растению Ñ Ð²Ð°Ñ‚Ð°ÐµÑ‚ влаги. Поэтому главный ориентир — состояние грунта: земля не должна полностью Ð¿ÐµÑ€ÐµÑÑ‹Ñ Ð°Ñ‚ÑŒ.

Дополнительно ÐœÐ¸Ñ Ð°Ð¸Ð» советует Ñ Ð¾Ñ‚Ñ бы раз в день опрыскивать листья. Особенно это важно зимой, когда Ð²Ð¾Ð·Ð´ÑƒÑ Ð² ÐºÐ²Ð°Ñ€Ñ‚Ð¸Ñ€Ð°Ñ ÑÑ‚Ð°Ð½Ð¾Ð²Ð¸Ñ‚ÑÑ ÑÑƒÑ Ð¸Ð¼ из-за отопления. Отдельно стоит помнить, что листья авокадо токсичны для Ð´Ð¾Ð¼Ð°ÑˆÐ½Ð¸Ñ Ð¶Ð¸Ð²Ð¾Ñ‚Ð½Ñ‹Ñ . Если в квартире есть кошки или собаки, растение лучше поставить туда, где питомцы не смогут его грызть.

Шаг 5. Ð£Ñ Ð¾Ð´ и полив

Авокадо любит много пить. По словам ÐœÐ¸Ñ Ð°Ð¸Ð»Ð°, Ð¿ÐµÑ€ÐµÑÑ‹Ñ Ð°Ð½Ð¸Ðµ грунта оно переносит гораздо Ñ ÑƒÐ¶Ðµ, чем многие привычные комнатные растения.

Понять, что пришло время полива, проще всего по Ð²ÐµÑ€Ñ Ð½ÐµÐ¼Ñƒ слою земли:

• если грунт ÑÐ²ÐµÑ€Ñ Ñƒ Ð¿Ð¾Ð´ÑÐ¾Ñ , растение пора поливать;
• если земля всё ещё влажная, лучше подождать.

Летом, когда авокадо активно растёт и корни уже заняли почти весь объём горшка, вода может ÑƒÑ Ð¾Ð´Ð¸Ñ‚ÑŒ очень быстро. В жаркий период взрослому растению иногда требуется полив даже каждый день.

Один из Ð³Ð»Ð°Ð²Ð½Ñ‹Ñ Ð¿Ñ€Ð¸Ð·Ð½Ð°ÐºÐ¾Ð² Ð½ÐµÑ Ð²Ð°Ñ‚ÐºÐ¸ влаги — поникшие листья. Но здесь важно не попасть в типичную ловушку новичков: Ð¿Ð¾Ñ Ð¾Ð¶Ð¸Ð¼ образом растение может реагировать и на проблемы с корнями из-за перелива. Поэтому ориентироваться лучше не только на листья, но и на состояние грунта.

Для полива ÐœÐ¸Ñ Ð°Ð¸Ð» использует:

• обычную отстоянную воду из-под крана;
• фильтрованную воду, но тогда растению может потребоваться чуть больше подкормок.

Во время активного роста авокадо желательно регулярно удобрять. ÐœÐ¸Ñ Ð°Ð¸Ð» рекомендует комплексное водорастворимое удобрение с формулой 20:20:20 — это смесь азота, фосфора и калия с микроэлементами.

Подкармливать растение он советует примерно раз в неделю в период активного роста. Это помогает авокадо быстрее наращивать листья и поддерживать стабильное развитие.

При этом перекармливать растение тоже опасно. Признаки ожога от удобрений:

• кончики листьев начинают резко темнеть;
• на Ð¿Ð¾Ð²ÐµÑ€Ñ Ð½Ð¾ÑÑ‚Ð¸ грунта появляется белый налёт;
• рост растения замедляется.

Шаг 6. Формирование кроны и обрезка

Для начала определитесь, где будет расти ваше дерево: на окне, полу, в оранжерее? В квартире Ñ Ð¾Ñ€Ð¾ÑˆÐ¾ себя чувствует дерево в Ð¿Ñ€ÐµÐ´ÐµÐ»Ð°Ñ Ð¿Ð¾Ð»ÑƒÑ‚Ð¾Ñ€Ð° метров высотой, но требует постоянной обрезки.

• Если на подоконнике, срезайте Ð²ÐµÑ€Ñ ÑƒÑˆÐºÑƒ на высоте 30 см.
• Если планируете напольное дерево, дайте вырасти до 60 см и больше.
• Если Ñ Ð¾Ñ‚Ð¸Ñ‚Ðµ густую крону, прищипывайте боковые ветки каждые 20–30 см.

Главное — обрезать растение весной, до начала бурного роста.

Если опоздали с обрезкой и росток уже вытянулся одинокой палкой без единой боковой ветки, не бойтесь срезать ниже. Почки проснутся, и пойдут боковые побеги. Дополнительно обрабатывать срезы нет Ð½ÐµÐ¾Ð±Ñ Ð¾Ð´Ð¸Ð¼Ð¾ÑÑ‚Ð¸.

Шаг 7. Пересадка по мере роста

Как правило, растению достаточно ежегодной пересадки. Как определить, что пришла пора:

• вытащите ком из горшка: если корни заняли всё пространство, пересаживайте;
• вода стала ÑƒÑ Ð¾Ð´Ð¸Ñ‚ÑŒ слишком быстро, а земля моментально Ð¿ÐµÑ€ÐµÑÑ‹Ñ Ð°ÐµÑ‚ — пересаживайте.

Лучший метод переезда в новый дом — перевалка. Растение пересаживают в новый горшок, который шире старого на 2–3 сантиметра, а корни не травмируются.

Фото: канал «Зелёное Хобби»

ÐœÐ¸Ñ Ð°Ð¸Ð» делает акцент на грунте: земля в новом горшке не должна отличаться от старого, привычного. Если состав изменится, корни могут испытать шок. Поэтому запоминайте или записывайте пропорции смешанного грунта с самой первой посадки.

Как привить авокадо, чтобы оно дало плоды

Цветение и плодоношение из косточки ждать иногда Ð¿Ñ€Ð¸Ñ Ð¾Ð´Ð¸Ñ‚ÑÑ долго. По словам ÐœÐ¸Ñ Ð°Ð¸Ð»Ð°, цветы могут появиться через 5–7 лет, а то и позже. Поэтому нужна прививка — чтобы получить именно тот сорт, который вы планировали.

• Подготовьте подвой и привой
  Возьмите своё деревце старше года с карандаш толщиной и черенок от плодоносящего сорта с 4–6 живыми почками.
• Сделайте срезы и совместите
  На подвое сделайте расщеп или косой надрез, привой заточите клином — важно, чтобы зелёные слои под корой плотно совпали.
• Зафиксируйте и накройте
  Туго обмотайте место стыка прививочной лентой и наденьте ÑÐ²ÐµÑ€Ñ Ñƒ прозрачный пакет с парой дырочек для Ð²Ð¾Ð·Ð´ÑƒÑ Ð°.
• Ждите и проверяйте
  Раз в несколько дней заглядывайте, не появилась ли плесень; через 3–6 недель почки тронутся в рост — тогда пакет можно снять.

Фото: канал «Зелёное Хобби»

У авокадо два вида цветков: женские, которые раскрываются утром, и мужские — они раскрываются днём. Для успешного опыления нужно перенести пыльцу с цветка в мужской фазе на цветок в женской фазе. Желательно с Ñ€Ð°Ð·Ð½Ñ‹Ñ Ð´ÐµÑ€ÐµÐ²ÑŒÐµÐ², но можно и с одного — если утренние цветки ещё раскрыты и дневные уже начали раскрываться тоже. Опылять лучше мягкой кисточкой и многократно.

Шпаргалка: типичные проблемы при проращивании авокадо

• Если листья желтеют снизу Ð²Ð²ÐµÑ€Ñ , грунт постоянно мокрый, а сами листья мягкие и вялые — это перелив.
• Если листья бледнеют, новые побеги вытягиваются тонкими нитями, а всё растение тянется к окну — ему не Ñ Ð²Ð°Ñ‚Ð°ÐµÑ‚ света.
• Если листва начала резко опадать после проветривания, появились ÑÑƒÑ Ð¸Ðµ тёмные пятна или скрученность — это Ñ Ð¾Ð»Ð¾Ð´Ð½Ñ‹Ð¹ сквозняк.
• Если кончики листа стали светло-коричневого цвета, кончики — ломкие и Ñ Ñ€ÑƒÐ¿ÐºÐ¸Ðµ, особенно зимой возле батареи, — слишком ÑÑƒÑ Ð¾Ð¹ Ð²Ð¾Ð·Ð´ÑƒÑ .
• Если кончики резко чернеют после подкормки, на грунте появился белый налёт, а рост остановился — это ожог от удобрений.
• Если листья вянут, а земля мокрая — скорее всего, загнили корни.

Корневая гниль выглядит как чёрные, коричневые и мягкие корни с неприятным Ð·Ð°Ð¿Ð°Ñ Ð¾Ð¼. Здоровые корни всегда светлые и плотные. Если гниль только началась, растение можно спасти: обрежьте все поражённые корни, обработайте фунгицидом или углём и пересадите в свежий Ñ€Ñ‹Ñ Ð»Ñ‹Ð¹ грунт. После этого поливайте очень осторожно.

Из вредителей в авокадо чаще всего заводится паутинный клещ. Для борьбы с ним ÐœÐ¸Ñ Ð°Ð¸Ð» использует «Фитоверм» или «Оберон». Реже встречаются щитовка и мучнистый червец — тут помогает «Актара».

Фото: канал «Зелёное Хобби»

Главные ошибки новичков

1. Перелив и загнивание корней

Это самая частая проблема при выращивании авокадо. Обычно всё начинается незаметно: растение активно растёт, горшок постепенно заполняется корнями, земля начинает быстрее Ð¿ÐµÑ€ÐµÑÑ‹Ñ Ð°Ñ‚ÑŒ, а листья — слегка вянуть. После полива авокадо снова выглядит бодрым, поэтому легко пропустить момент, когда ему уже нужна пересадка.

Если продолжать поливать растение в прежнем режиме, часть корней постепенно отмирает. Вода перестаёт нормально впитываться, грунт превращается в болото, а корни начинают гнить. При этом листья снова вянут — и возникает желание полить ещё сильнее, Ñ Ð¾Ñ‚Ñ проблема уже не в Ð½ÐµÑ Ð²Ð°Ñ‚ÐºÐµ влаги.

Сценарий «сначала пересушили, потом залили» — одна из ÑÐ°Ð¼Ñ‹Ñ Ñ‚Ð¸Ð¿Ð¸Ñ‡Ð½Ñ‹Ñ Ð¿Ñ€Ð¸Ñ‡Ð¸Ð½ гибели не только авокадо, но и ÐºÐ¾Ð¼Ð½Ð°Ñ‚Ð½Ñ‹Ñ Ñ€Ð°ÑÑ‚ÐµÐ½Ð¸Ð¹ вообще.

2. Нехватка света зимой

2. ÐÐµÑ Ð²Ð°Ñ‚ÐºÐ° света зимой

Авокадо — южное растение, поэтому короткий зимний световой день переносит Ð¿Ð»Ð¾Ñ Ð¾. При Ð½ÐµÑ Ð²Ð°Ñ‚ÐºÐµ света побеги вытягиваются, листья мельчают и бледнеют, а само дерево постепенно слабеет.

По словам ÐœÐ¸Ñ Ð°Ð¸Ð»Ð°, зимой в средней полосе досветка для авокадо — скорее Ð½ÐµÐ¾Ð±Ñ Ð¾Ð´Ð¸Ð¼Ð¾ÑÑ‚ÑŒ, чем дополнительная опция.

3. Сквозняки и резкие перепады температуры

Холодный Ð²Ð¾Ð·Ð´ÑƒÑ Ð¸Ð· открытой форточки или близость к ледяному стеклу могут быстро испортить состояние растения. Авокадо Ð¿Ð»Ð¾Ñ Ð¾ переносит резкие перепады температуры: при сильном Ð¾Ñ Ð»Ð°Ð¶Ð´ÐµÐ½Ð¸Ð¸ листья начинают опадать, а рост останавливается.

Поэтому горшок лучше держать подальше от сквозняков и Ñ Ð¾Ð»Ð¾Ð´Ð½Ñ‹Ñ Ð¾ÐºÐ¾Ð½. У авокадо есть простое правило: если корни здоровы, дерево сможет снова нарастить крону. Поэтому главный ÑƒÑ Ð¾Ð´ за этим растением начинается не ÑÐ²ÐµÑ€Ñ Ñƒ, а в грунте.

В итоге

Авокадо красиво само по себе, даже если никогда не зацветёт. Крупные глянцевые листья, мощный силуэт — ради этого уже стоит пробовать. Да, поначалу бывает всякое: ствол вытягивается, листья вдруг опадают, корни подводят. Почти каждый новичок через это Ð¿Ñ€Ð¾Ñ Ð¾Ð´Ð¸Ñ‚. Не бросайте после первой неудачи. Выращивать деревья дома — это особое удовольствие. Кусочек природы, за которым вы наблюдаете каждый день.

Фото на обложке: Lala Azizli / Unsplash

Источник: https://realty.yandex.ru/journal/post/kak-vyrastit-avokado-iz-kostochki/